115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・動物各論（包括加工利用與動物保護） 申論 7請問目前由生乳到鮮乳製程中市面上常用的殺菌方式：低溫長時間（LTLT）、高溫短時間（HTST）、超高溫短時間（UHT）的條件與對牛乳的品質上有何差異處？目前美式賣場販售的長效牛奶（Extended Shelf-life Milk）與上述三種方式上有何差異？（15 分） 看答案與解析