115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品檢驗分析與化學概要 申論 4飼料中黃麴毒素有可能轉移至牛乳，因此食品管理機構需要監測含乳品之嬰幼兒配方食品的黃麴毒素M1（aflatoxin M1）含量。此檢驗方法中樣品以免疫親和性管柱（Immunoaffinity column）進行淨化，再使用配備有螢光檢測器（fluorescence detector）之高效液相層析儀進行分析，螢光檢測器之激發波長設定在365 nm，而發射波長定設在435 nm。請說明使用免疫親和性管柱的理由與淨化原理，並說明螢光檢測器的設計與工作原理。（25 分） 看答案與解析