115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品化學及加工學 申論 2由超市賣場販售的瓶裝茶飲標示，我們常會看到抗壞血酸鈉（抗氧化劑）及碳酸氫鈉（小蘇打），請說明瓶裝茶飲添加這兩種食品添加物的目的。（10 分） 看答案與解析