93 年 093年公務人員高等考試三級考試暨普通考試第二試・園產品處理及加工學概要 申論 1園產品採收後的溫度對園產品採收後生理、品質及貯藏壽命的影響為何？如何做好園產品採收後的溫度管理（方法）？（20 分） 看答案與解析