94 年 094年公務人員高等考試三級考試暨普通考試第二試・微生物學概要 申論 4何謂「十倍減少時間（D value; decimal reduction time）」?並說明影響這個數值的可能因子為何及其在食品加工業上的重要性。（15 分） 看答案與解析