申論 1某種稱為基質（substrate）之反應物A，在一蛋白質的酶（enzyme）之催化下轉變成生成物R，如下：A⎯enzyme⎯⎯⎯→R此反應有下列之速率特性：㈠速率與所加之酶濃度[E]成正比。o㈡於反應物濃度低時，速率與反應物濃度成正比。㈢於反應物濃度高時，速率與反應物濃度無關。Michaelis 和Menten 於1913 年首先提出一反應機構來解釋此行為：⎯⎯→k*A+E←⎯⎯1(A‧E)k(AE)*⎯⎯→kR+E‧3此機構之特性為假設可估計中間產物之濃度，且酶之總濃度為：[E]=[E]+[(A‧E)*]o試導出以[E]及[A]表示之反應速率式，且證明其符合所觀察之行為。（20 分）o