99 年 099年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・生物技術學概要 申論 3食品安全為目前全民均極注重之議題，食品檢驗又與食品安全有最直接之關係。在食品微生物檢驗上為分辨微生物類型，常使用血清分型（serum typing）以作為流行病學調查之依據，試說明大腸桿菌（Escherichia coli）O157：H7 之O157 與H7 各代表何意義？並說明如何進行微生物之血清分型。（20 分） 看答案與解析