高普考題庫
100 年 100年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗概要
申論 5下列方法可作為油脂氧化之品質評估指標，請敘述測定原理及優缺點：㈠碘價（10 分）㈡介電常數（10 分）