100 年 100年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品安全與衛生法規 申論 3在食品安全評估之致突變性試驗中有利用安姆氏試驗法（Ames test）來進行，請問：㈠此試驗法之優點為何？（8 分）㈡此試驗法之原理為何？（7 分）㈢請略述此試驗法之進行過程。（10 分） 看答案與解析