100 年 100年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品安全與衛生法規概要 申論 4目前臺灣禁止在肉用動物飼料中使用瘦肉精，但世界仍有25 個國家及1 個地區准許使用，請回答下列問題：㈠什麼是瘦肉精？其用途為何？（9 分）㈡如不慎大量食用可能會出現什麼症狀？（8 分）㈢聯合國糧農組織/世界衛生組織建議培林類瘦肉精在肉類的殘存限量標準為10 ppb，每人每日每公斤體重可接受攝取量則為1 微克。試問一60 公斤體重的人一天須吃入多少公斤肉類才會超過每日安全攝取量？（請寫出計算過程，不須使用電子計算器）（8 分） 看答案與解析