高普考題庫
101 年 101年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品加工學
申論 4請說明下列醬油釀造加工步驟之目的：（每小題5 分，共25 分）㈠焙炒小麥。㈡通氣攪拌醬油醪。㈢壓榨醬油醪。㈣調製生醬油。㈤低溫殺菌生醬油。