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101 年
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食品安全與衛生法規
› 第 5 題
101 年 101年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品安全與衛生法規
申論 5
何謂食品安全性評估?何謂毒性?試舉出兩種用來表示毒性大小的指標並加以說明。(20 分)
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