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101 年
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食品化學概要
› 第 1 題
101 年 101年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品化學概要
申論 1
請依葉綠素化學性質,說明其在植物組織破壞、遇到強酸、強鹼以及葉綠素酶時之變化與產物。(20 分)
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