101 年 101年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・飼料與營養學概要 申論 1試述：㈠胺基酸缺乏（deficiency）；㈡胺基酸不均衡（imbalance）；㈢胺基酸毒性（toxicity）及㈣胺基酸拮抗作用（antagonism）之涵義。（每小題5 分，共20 分） 看答案與解析