102 年 102年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・生物化學 申論 4請定義蛋白質之一級結構（primary structure）、二級結構（secondary structure）、三級結構（tertiary structure）、四級結構（quaternary structure），再說明維持各級結構之鍵結力（共價鍵及非共價交互作用），各鍵結力需舉例說明。（20 分） 看答案與解析