103 年 103年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・乳牛學（包括加工與利用） 申論 7依國情推估臺灣有可能發展以國產生乳製作軟質乾酪如鄉村乾酪（cottage cheese）者，說明該乾酪之加工製作流程及產品之主要特性。（15 分） 看答案與解析