104 年 104年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品與環境衛生學概要 申論 1腸出血型大腸桿菌O157-H7 曾造成許多食物中毒，包括著名的1993 年美國速食店發生的食物中毒，請就此案例加以說明該大腸桿菌的菌種特性、傳染途徑、中毒症狀及預防的方法。（20 分） 看答案與解析