104 年 104年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 5試述Rhizopus 與Mucor 屬菌株在結構上之異同，並舉出各屬一株菌株在食品加工上之應用，以及其用來製造食品之原理。（20 分） 看答案與解析