105 年 105年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學概要 申論 3何謂黴菌毒素？其定義為何？試比較棕麴黴素A（ochratoxin A）、橘青黴素（citrinin）、黃麴毒素（aflatoxin）及玉米烯酮（zearalenone）之特性及作用機制。（25 分） 看答案與解析