105 年 105年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗 申論 3試敘述如何從測定食品的粗脂肪含量及如何使用氣相層析法分析其脂肪酸組成，並說明操作步驟、儀器條件與分析原理。（20 分） 看答案與解析