106 年 106年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・家禽學（包括加工與利用） 申論 5《農桑衣食摘要》中記載：「水鄉居者宜養之，雌禽無雄，若足其豆麥，肥飽則生卵，可以供廚，甚濟食用，又可以醃藏。」此文「可以醃藏」指的是何種產品？（3 分）試述其商業加工之醃漬方法。（12 分） 看答案與解析