107 年 107年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・化學品健康風險評估溝通與管理（含相關法規） 申論 1風險評估包括危害辨識、劑量反應、暴露評估及危害特性描述等四大步驟，請以非屬衛生福利部公告之食品添加物清單，可能用於改良麵粉口感的「溴酸鉀」（KBrO）為例，詳細說明進行風險評估的步驟與方式。（25 分） 看答案與解析