107 年 107年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品風險分析與管理（包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用） 申論 1請就下列被世界衛生組織列為致癌物者，分析其危害狀況（包括其導入及危害）：（每小題10 分，共30 分）㈠中式鹹魚（Salted fish, Chinese-style）㈡黃麴毒素（Aflatoxin）㈢丙烯醯胺（Acrylamide） 看答案與解析