110 年 110年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・化學反應工程學 申論 4一般鮮奶的低溫殺菌法是所謂巴斯德殺菌法，傳統進行方式是在63°C 下維持30 分鐘。隨著科技進步，目前改為74°C 下僅需15 秒即可達到相同殺菌效果。假設殺菌反應為一級反應，請利用阿蕊尼阿斯方程式（Arrhenius Eq.）k = ke −E /RT，其中E 為殺菌反應活化能，請計算此殺菌反應的活化能。（10 分） 看答案與解析