110 年 110年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 5請說明下列各項名詞及其在食品微生物學中之意義：（每小題5 分，共20 分）㈠仙人掌桿菌腸胃炎（Bacillus cereus gastroenteritis）㈡蘋果酸乳酸發酵（Malo-lactic fermentation）㈢16S 核糖體核糖核酸（16S rRNA）㈣微生物之外在生長因子（Extrinsic perameters）中之其他微生物的出現與活動（Presence and activities of other microorganisms） 看答案與解析