111 年 111年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 4黃麴毒素是常見之黴菌毒素，請回答下列題目：㈠黃麴毒素產生微生物種類、特性與其常見污染食品。（15 分）㈡如何減少或預防黃麴毒素等黴菌毒素存在於食品中？請列舉至少5 種方法。（10 分） 看答案與解析