112 年 112年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 4使用化學藥劑、採用高溫加熱處理、利用降低溫度儲存均可減少或抑制食品中的微生物，請說明這三種處理方法對於微生物的作用機制（Mechanism of action）。（20分） 看答案與解析