114 年 114年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品化學及加工學 申論 5㈠請寫出榨菜的製造流程，並就各加工步驟加以詳細說明。（10 分）㈡請寫出蔭油的製造流程，並就各加工步驟加以詳細說明。（10 分） 看答案與解析