高普考題庫
103 年 103年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

化學程序工業（包括質能均衡）

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1請依製造方法或程序將酒分類（10 分），並每類均舉例（4 分），且說明各類之製法。（6 分）
申論 2無論是動物或植物油脂的製造，都需先經過採取再精製處理的程序，請分別寫出動物和植物油脂之採取方法（10 分），以及至少五種油脂的精製處理方法。（10 分）
申論 3何謂「暫時硬水」和「永久硬水」？（10 分）分別寫出處理（降低水之硬度）以上兩種硬水的方法。（10 分）
申論 4一容器內裝有一克莫耳的理想氣體，假設此氣體體積無論如何變化，施壓在此氣體的壓力都維持常壓，如果清晨的氣溫是15℃，而中午則是35℃，請問（假設以下過程均為可逆程序（reversible process））：從清晨到中午，此氣體之內能變化（internal energy change）為何？（10 分）如果又從中午回到清晨的狀態，此氣體所作的功（work）、所傳至容器的熱（heat），以及內能變化為何？（6 分）對此加熱和冷卻的整個程序（overall process）而言，其功、熱和內能變化為何？（4 分）（已知氣體常數為8.314J/(g-mol)(K)，假設此理想氣體之熱容（heat capacity）為30 J/(g-mol)(K)）。
申論 5有一由甲烷（CH）和乙烷（CH）組成的燃料氣體，以通入富氧空氣（oxygen-enrich air）（48 mol% O）燃燒此燃料氣體來分析其組成，所得到的煙道氣（flue gas）之組成為：24 mol % CO、14 mol % O 和62 mol % N，請問：此燃料氣體中甲烷之莫耳分率（mole fraction）為何？（15 分）每莫耳（mole）燃料氣體需用多少莫耳富氧空氣？（5 分）