申論 1請問S-腺嘌呤苷甲硫胺酸（S-adenosyl methionine）是如何由甲硫胺酸（methionine）合成而來？S-腺嘌呤苷甲硫胺酸在生化反應中的重要作用為何？S-腺嘌呤苷甲硫胺酸如何代謝成甲硫胺酸？這些反應需要那些維生素參與？（25 分）
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申論 2在不攝食醣類的情況下，人體可利用那些物質進行葡萄糖生成（gluconeogenesis）？人體的那些器官可以進行葡萄糖生成？（15 分）
申論 3請問胰島素（insulin）對脂肪組織中葡萄糖及脂肪的代謝有何調節作用？（20 分）
申論 4膽固醇雖然是引起動脈粥狀硬化的重要因子，但在人體膽固醇卻是不可或缺的物質，請問膽固醇在人體有何重要功能？在細胞中膽固醇以何種形式存在？存在何處？（20 分）
申論 5請說明基因多型性（genetic polymorphism）在遺傳學上的重要性及在預防醫學上的應用。（20 分）