高普考題庫
104 年 104年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

水產概要

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1何謂「栽培漁業（sea ranching fishery）」？又實施「栽培漁業」時應包括那些重要的步驟？（20 分）
申論 2何謂「潮境（ocean front）」？並試述「潮境」能形成漁場的原因。（20 分）
申論 3白蝦是目前全球養蝦產量中最高的品種，試述白蝦的養殖有那些方法？（20 分）
申論 4全球水產養殖聯盟 （The Global Aquaculture Alliance, GAA）訂定了最佳水產養殖規範（Best Aquaculture Practices, BAP）認證標準，是水產養殖場地自願認證方案，試述BAP 認證稽核標準包括那些關鍵部分？（20 分）
申論 5試述有那些常用的方式可以減緩或抑制分解酵素的作用，以保持水產生物死亡後的鮮度？（20 分）