高普考題庫
107 年 107年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

環境微生物學

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1請試述下列常用方法原理及舉出應用實例：（每小題10 分，共30 分）㈠高溫高壓蒸氣滅菌法㈡巴斯德消毒法㈢乾熱滅菌法
申論 2食物保存的重要關鍵是減少微生物滋生造成食物腐敗，請舉例三種不同家庭常見預防食物腐壞，延長保存時間的抑菌方式並敘述其抑菌原理。（30 分）
申論 3請試述微生物形成生物膜對於微生物自身的優缺點。（20 分）
申論 4飲用水水質標準中，兩項細菌性標準的檢測項目為何？請試述此兩項檢測方法流程（以濾膜法為例）。（20 分）