申論 1國內飼養之肉用雞種分為那幾種？說明其特徵及上市週齡。（20分）
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申論 2詳述家禽飼料之八大分類，並各舉一種飼料原料說明之。（20分）
申論 3如何以營養方法降低雞蛋中膽固醇含量？如何從蛋黃食品中去除膽固醇？（20分）
申論 4何謂家禽羽毛域（feather tract）？詳述成年家禽羽毛之分類。（20分）
申論 5詳述公雞採精方法及注意事項，並列出精液之檢查項目。（20分）