申論 1依據食品化學檢驗方法之確效規範執行方法中，精密度評估包括重複性（repeatability ）、中間精密度（intermediate precision ）及再現性（reproducibility），請問如何分別執行？若樣品所含待測之濃度大於1 ppm，其變異係數（CV，%）規範為何？（20分）
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弱點分析
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申論 21%的HOAc（MW 60.05）溶液和0.1 mol/L的HOAc溶液是否相同？請寫出計算公式。（20分）
申論 3鈣可用重量分析法、EDTA螯合滴定法及氧化還原滴定法進行定量分析，請比較三種分析方法的檢測原理和不同點。（20分）
申論 4請比較牛脂、椰子油及油菜籽油的碘價和皂化價，並說明其檢測原理。（20分）
申論 5在進行高效液相層析定量分析過程，請說明脂溶性維生素A、D、E及水溶性維生素B、B分別如何進行前處理？（20分）