申論 1請說明代謝能（Metabolic energy, ME）的定義，適用於那些動物或階段，與影響代謝能的因子。（25 分）
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弱點分析
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申論 2請說明乳糜微粒（chylomicron）與非常低密度脂蛋白（VLDL, very lowdensity lipoprotein）在脂質代謝所扮演的角色，並比較彼此的異同。（25 分）
申論 3請說明甲硫胺酸在細胞的功能。在反芻動物的飼料中常見到過瘤胃甲硫胺酸的添加，請說明其添加目的，以及雞隻飼料添加物沒有這項產品的原因。（25 分）
申論 4請說明什麼是膳食纖維（dietary fiber）及其對單胃與反芻動物消化及生理的影響。（25 分）