申論 1以臺灣二期稻作栽培為例,請設計可行的栽培管理技術,進行接替間作(Relay Intercropping)大豆;同時利用推拉(Push-Pull)策略,敘述所選擇的推拉植物種類及其產生的效應。(25 分)
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申論 2請解釋民族植物(Ethnobotanical Plants)?並舉例臺灣3 種民族作物在原鄉農業生態的角色及地方創生的功能。(25 分)
申論 3請回答下列問題:㈠評量稻米品質有那些項目?影響品質的因子有那些?(10 分)㈡請以水稻第一期作慣行栽培回答下列問題:⑴2025 年臺灣水稻全年栽培面積大約多少公頃?⑵栽培條件良好情況下,臺南11 號水稻平均每公頃可收割多少公斤濕穀及多少公斤乾穀?⑶水稻收割量,臺灣農民常以「割」為單位,解釋何謂1 割?平均一分地濕穀最高可達幾割?⑷臺南11 號每公斤乾穀公糧計畫收購價格大約多少元?⑸100 公斤乾穀大約可以輾成多少公斤糙米?及多少公斤白米?⑹平均一公頃水稻一個期作的利潤大約多少元?(15 分)
申論 4關於茶樹的栽培管理,請回答下列問題:㈠請說明提升茶菁產量及品質所需的栽培環境及管理技術,並說明理由?(13 分)㈡製作紅茶必須經過發酵步驟,說明製茶工藝中的紅茶發酵及普洱熟茶發酵的原理及目的,及其與微生物酒精發酵的差異?(12 分)