申論 1區域計畫法第21 條第1 項規定，違反該法第15 條第1 項之管制使用土地者，由該管直轄市、縣（市）政府處新臺幣6 萬元以上30 萬元以下罰鍰，並得限期令其變更使用、停止使用或拆除其地上物恢復原狀。該條第2 項規定，前項情形經限期變更使用、停止使用或拆除地上物恢復原狀而不遵從者，得按次處罰，並停止供水、供電、封閉、強制拆除或採取其他恢復原狀之措施。請問：㈠其中「罰鍰」、「限期令其變更使用、停止使用或拆除其地上物恢復原狀」及「停止供水、供電、封閉、強制拆除或採取其他恢復原狀之措施」三者法律性質為何？（15 分）㈡甲自105 年購入一筆土地，即違反本條規定，惟直到114 年經檢舉始由主管機關予以裁罰新臺幣6 萬元，並命其停止使用並拆除其地上物恢復原狀。甲抗辯主管機關之前揭處分已逾行政罰之裁處權時效，甲之抗辯有無理由？（15 分）參考法條：行政罰法第27 條第1 項：行政罰之裁處權，因三年期間之經過而消滅。行政罰法第27 條第2 項：前項期間，自違反行政法上義務之行為終了時起算。但行為之結果發生在後者，自該結果發生時起算。
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申論 2黴菌代謝過程中可出現的有毒代謝產物，稱為黴菌毒素（Mycotoxins），會造成中毒反應的發生。我國針對特定的食品中黴菌毒素有訂定限量標準。請說明咖啡豆及蘋果汁內可能存在的黴菌毒素，其可能造成的毒性影響及預防其生成的方式。（15 分）
申論 3HACCP 制度被公認為確保食品衛生安全最具成效之自主性製程管理系統，而被廣泛認定與採用。請說明潛在食品安全危害的種類及預防措施，並敘述如何判定重要管制點？（20 分）
申論 4食品安全衛生管理法第33 條第1 項規定，輸入產品因性質或其查驗時間等條件特殊者，食品業者得向查驗機關申請具結先行放行，並於特定地點存放。所謂「條件特殊者」為何？（10 分）
申論 5請說明健康食品製造良好作業規範標準第24 條食品從業人員之衛生管理應符合之規定？（25 分）