申論 1回答下列問題：㈠依營養組成分說明飼料原料之分類（classification）、如何分類及對動物所提供之營養。（18 分）㈡何謂結構性（structural）與非結構性（non-structural）碳水化合物？（8 分）並說明如何被反芻動物利用。（8 分）㈢穀物提供給非反芻動物（猪或家禽）最容易缺乏之四種胺基酸為何？請以英文全名作答。（8 分）㈣寫出在動物體內有相互關係之維生素與胺基酸兩對，並說明其關係如何？（8 分）㈤大豆粕含有那些抗營養因子？其對動物影響如何？（10 分）
本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。
弱點分析
未作答的題目不計分。看我的紀錄
申論 2解釋下列名詞：（每小題5 分，共40 分）㈠植酸（phytate）㈡聚葡萄糖（glucan）㈢未降解蛋白質（undegradable protein）㈣微膠粒（micelle）㈤真消化率（true digestibility）㈥熱增值（heat increment）㈦生菌劑（probiotics）㈧擠壓飼料（extrusion feed）