高普考題庫
97 年 097年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

家畜營養學

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1解釋名詞：（每小題5 分，共20 分）㈠胺基酸拮抗作用（Amino Acid Antagonism）㈡飼料的一般分析（Proximate Analysis）㈢熱增值（Heat Increment）㈣異食癖（Cannibalism）
申論 2簡單說明下列營養素在家畜禽的主要功能及缺乏症狀。（每小題5 分，共20 分）㈠鋅與錳㈡生物素㈢維生素B2㈣維生素E
申論 3請簡單說明家畜禽對脂肪的消化吸收過程，以及影響其消化吸收效率的因素。（20 分）
申論 4請列舉與動物骨骼正常生長相關的營養素，並簡單說明其作用機制及缺乏症狀。（20 分）
申論 5近來飼料穀物（玉米）價格大漲，請問是什麼原因？如果未來飼料穀物價格維持高價，請從營養學的觀點，以肉雞為例，提出可以降低生產成本的辦法。（20 分）