高普考題庫
99 年 099年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

豬學（包括加工與利用）

這科隨機練其他年份

本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1試列舉提高猪肉口感（eating quality）之各種方法。（20 分）
申論 2試述導致公猪臭（boar taint）之原因及降低公猪臭之方法。（20 分）
申論 3試述母猪之動情週期、發情徵狀及在現場配種之原則。（20 分）
申論 4試述母猪由懷孕開始至泌乳結束期間之飼養要點。（20 分）
申論 5列舉並解釋生產瘦肉型猪隻之各種好處。（20 分）