高普考題庫
99 年 099年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

飼料與餌料學

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1請列出魚類必需脂肪酸EPA 及DHA 之營養學命名簡式（碳數、不飽和鍵數及脂肪酸種類），養殖吳郭魚肉中EPA 及DHA 含量甚少的原因，請詳細說明。（20 分）
申論 2何謂蛋白質節約效果（Protein sparing effect）？肉食性魚類飼料中脂質的蛋白質節約效果特別受重視，原因為何？是否所有的魚種都適用此原理，請舉例說明。（20 分）
申論 3配製畜產飼料時，鈣、磷需求量及兩者的比值都很重要，但配製水產飼料時，僅磷的需求量較受重視，請說明原因。（20 分）
申論 4請列舉四種常用於水產飼料中的水產原料，分別說明添加它們的原因及應注意事項。（20 分）
申論 5請說明戶外漁塭及室內桶槽培養輪蟲的方式，並比較其優缺點。（20 分）