高普考題庫
99 年 099年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

家禽學（包括加工與利用）

這科隨機練其他年份

本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1簡答題：㈠請寫出母禽輸卵管各部位之名稱及功能。（12 分）㈡種蛋孵化期間，一般建議鈍端朝上，其原因為何？（6 分）㈢土番鴨（Mule duck）不具生殖能力，其原因為何？（6 分）㈣在雞之飼養，何謂統進統出（all-in, all-out）制度？（6 分）
申論 2試說明如何降低種蛋受微生物污染。（20 分）
申論 3試說明肉雞飼養管理之要點。（20 分）
申論 4試說明鵝之生物特性。（20 分）
申論 5試說明影響蛋熱凝固作用之因素。（10 分）