申論 1㈠碳水化合物為飼料營養組成的一部分，我們如何分析飼料中的碳水化合物？（10 分）㈡飼料中的碳水化合物包含有那些化合物？（5 分）㈢魚類對碳水化合物（單醣、雙醣、多醣）的利用情形如何，請描述之。（10 分）
本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。
弱點分析
未作答的題目不計分。看我的紀錄
申論 2全世界的魚粉產量愈來愈少，價格也愈來愈高，請列舉三種動物性蛋白質原料來取代魚粉，並描述這些動物性蛋白質原料的優缺點。（15 分）
申論 3水產飼料中添加維他命與礦物質：㈠就維他命與礦物質中的那些成分與抗氧化有關係？（8 分）㈡就維他命與礦物質中的那些成分與貧血有關係？（8 分）㈢就維他命與礦物質中的那些成分與軟骨的生成有關係？（4 分）
申論 4請列舉三種常用的動物性餌料生物，並分別說明其如何被使用與應注意事項。（20 分）
申論 5水生絲蚯蚓與紅筋蟲均為目前養殖魚和蝦幼生的重要餌料生物，請問兩者如何區別？（20 分）