115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學 申論 1某工廠欲生產高品質蔬果罐頭食品，請說明當進行罐頭滅菌時，決定滅菌方法與滅菌條件須考量之因子。（25 分） 看答案與解析