93 年 093年公務人員高等考試三級考試暨普通考試第二試・園產品處理及加工學概要 申論 5試述蔬果在常壓脫水乾燥過程，乾燥速度曲線（亦稱乾燥特性曲線，dryingcharacteristic curve）之各階段變化？（15 分） 看答案與解析