113 年 113年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 4請就啤酒釀造回答以下問題：㈠請描述啤酒製程。（5 分）㈡如欲改良啤酒製程中之菌株，請設定三種改良的目標及列出兩種菌株改良方法。（20 分） 看答案與解析