高普考題庫
98 年 098年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗
申論 3何謂反式脂肪酸？請設計一流程說明如何由氫化油中分析反式脂肪酸的種類及含量並敘述原理。（20 分）