99 年 099年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・水產化學 申論 4和陸上動物肉比較，魚類肌肉或可食部分一般成分的組成變動較大，請就㈠部位別引起之差異、㈡天然產與養殖產者之間的差異等分別說明之。（22 分） 看答案與解析