100 年 100年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・水產化學 申論 5請解釋：㈠死後僵硬（rigor mortis）現象、㈡組織胺（histamine）的產生、㈢解凍僵硬（thaw rigor）。（每小題5 分，共15 分） 看答案與解析