高普考題庫
104 年 104年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品與環境衛生學
申論 2腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）和仙人掌桿菌（Bacillus cereus）為細菌性感染型食物中毒的主要病原菌。請分別說明：（每小題5 分，共20 分）㈠這兩種病原菌的菌種特性。㈡食物中毒的傳染途徑。㈢中毒症狀。㈣預防方法。